うどんVSラーメン

 2014-11-04
最近ラーメン店めぐりに
はまっています。

この地元香川で、ラーメン店が
どのようなカテゴリーに
なるのか考えています。

まず、「日常」と「非日常」

という区分を考えてみます。

香川県で「日常」といえば

言うまでもなく「うどん店」です。

では、ラーメン店は「香川」に
おいては、どうなるのか。

「価格」の面から考えると

ランチで千円を超えると

「非日常」でしょうか。

うどん店なみの客単価であれば
「日常」になるのか。

研究しながら食べに行くのが
楽しいのです。
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